Laatste nieuws: Waddenlicht 2010 is afgelast

Gedurende de manifestatie zullen we met behulp van de kok van Ecolonie 100% biologische maaltijden aanbieden. De deelnameprijs is inclusief deze maaltijden.
Je hoeft je voor deze maaltijden dus niet apart op te geven!

Overzicht van de maaltijden

Ontbijt

Iedere dag:

• Bruinbrood (heel brood)
• Hartig beleg: jong belegen kaas, kruidenkaas
• Zoet beleg: appelstroop, honig, jam soorten, hagelslag
• Yoghurt, muesli
• Gekookt ei
• Melk en karnemelk
• Koffie en thee

Lunch

Iedere dag:

• Bruinbrood (heel brood)
• Hartig beleg: jong belegen kaas, kruidenkaas
• Zoet beleg: appelstroop, honig, jam soorten, hagelslag
• Iedere dag een huisgemaakte soep
• Warme snack of een frisse salade
• Melk en karnemelk
• Koffie en thee

Diner

Maandag

• Komkommersalade
• Wittekoolsalade met rozijn en walnoten
• Gesmoorde courgette met een balsamico en rodewijnsaus
• Roergebakken groenten met venkelzaad (groenten van het seizoen)
• Saffraanrijst met oesterzwammen
• Pastinaak-couscous rösti

Dinsdag

• Pommodorisalade met balsamico-limoendressing
• Venkel-sinaasappelsalade
• Gestoomde broccoli gegratineerd met een geitenkaas
• Maïskolf gesmoord in boter en bladpeterselie
• Rozemarijnaardappels gegaard in de oven
• Wittekoolrolletjes met bulgar- en champignonvulling

Woensdag

• Aardappel-kruidensalade
• Rodebietensalade met appel en walnoten
• Roergebakken haricot verts met muntsaus
• Gekookte waspeen met venkel
• Geitenkaasrisotto met bieslook
• Gegrilde tempé met paprika en groene pepers

Donderdag

• Witlofsalade met een crème fraîche-dressing
• Salade van couscous met gekarameliseerde wortel en pastinaak
• Roergebakken courgette met paprika
• Gepofte prei, uien, knoflookschotel met een béchamelsaus
• Gekookte tricolorepasta met groene Kalamáta olijven en basilicum
• Couscous-kokosballetjes met chilisaus